START:
per bar e locali in apertura
Lancia il tuo brand con un’identità che si fa notare
Entra sul mercato del food and beverage con una strategia di marketing chiara e un brand riconoscibile capace di attirare clienti fin da subito.
Senza una brand strategy, anche un locale nuovo rischia di passare inosservato
Quando un locale nuovo apre senza una brand identity chiara e una strategia di marketing efficace,
rischia di bruciarsi in fretta.
I social mostrano cocktail, piatti, atmosfera e serate evento, ma senza comunicare con chiarezza cosa rende davvero diverso il locale. Così l’hype iniziale non si trasforma in clienti reali che scelgono di tornare.
Brand strategy & posizionamento
Partiamo dalle basi strategiche del progetto, perché un locale nuovo non può comunicare in modo generico. Definiamo la brand identity, la Unique Value Proposition, il posizionamento, il target e la promessa del brand, così da chiarire subito cosa rende il tuo locale unico.
Strategia di comunicazione
Costruiamo la strategia di marketing con cui il locale deve raccontarsi. Lavoriamo su messaggi chiave, tone of voice, storytelling, obiettivi di marketing e scelta dei canali più adatti, inclusi i social media per locali, per trasformare la comunicazione in uno strumento concreto di visibilità e attrazione clienti.
Piano editoriale social, inaugurazione e format eventi
Definiamo un piano editoriale social chiaro e utile per il tuo locale, così sai cosa pubblicare, come comunicarlo e con quale continuità. Lavoriamo anche sulla strategia di lancio e inaugurazione, oltre che sulla definizione di format eventi e serate coerenti con l’identità del progetto, per trasformare l’apertura in un momento capace di far parlare del locale e attirare i primi clienti.
Caso studio
Case Study
Karma Caffè
Da comunicazione confusa a brand riconoscibile
PROBLEMA:
Il bar aveva personalità e potenziali ma la comunicazione era scollegata. Nessun posizionamento chiaro e scarsa presenza digitale.
STRATEGIA:
Brand strategy completa: definizione del posizionamento e di come differenziarsi, scelta dei pillar da comunicare e piano editoriale coerente con il brand per i social.
RISULTATO:
Da pochi follower a quasi 1k. Clienti anche negli orari più calmi. Nuovi format di eventi con partecipazione attiva della community
Cosa ottieni
una brand strategy chiara per per lanciare il tuo bar, cocktail bar, ristorante, bistrot o speakeasy
una strategia di marketing su target, messaggi chiave, tono di voce e social strategy per evitare una comunicazione generica
una gestione social completa pensata per trasformare il profilo del tuo locale in uno strumento per attirare nuovi clienti
Trasforma la tua idea di locale in un progetto che attira clienti veri, non solo visibilità.
Ciò che rende diverso il mio approccio è l’esperienza diretta nel settore
Lavoro partendo da una conoscenza profonda delle dinamiche di un locale.
Cosa dicono di me
“Il bar aveva una sua personalità ma non riuscivamo a comunicarla. Ogni post sembrava scollegato dall’altro. Marco ha costruito un sistema: ha definito chi siamo, cosa vogliamo comunicare e come farlo in modo coerente. Oggi il locale è pieno nel weekend, abbiamo quasi 1.000 follower e, soprattutto, le persone vengono perché ci riconoscono.”
Stefano M.
Titolare, Karma Caffè
“Prima di Marco non avevamo né una presenza digitale ne un’identità di brand, e non sapevamo come presentarci al mercato. Lui ha costruito tutto: posizionamento, valori, visual identity coordinata con il grafico. Il risultato non è solo estetico ma è strategico. Ora sappiamo chi siamo, a chi parliamo e come comunicarlo.”
Giuseppe N.
Founder, Monte Raione Apicoltura
Domande frequenti
A chi è rivolto Start?
Start il servizio di food and beverage marketing e consulenza di marketing digitale pensato per bar, cocktail bar, ristoranti, bistrot e speakeasy in apertura che vogliono entrare sul mercato con una direzione chiara. È il servizio giusto per chi sta lavorando al lancio di un nuovo locale e vuole definire identità, posizionamento e comunicazione prima di iniziare a promuoversi. In questa fase, infatti, fare marketing per bar o ristoranti senza una base strategica rischia di portare visibilità ridotta e pochi clienti nel tempo.
Perché lavorare sul brand prima dell’apertura di un locale?
Perché un locale nuovo non ha ancora una reputazione consolidata, quindi tutto parte da come viene costruito e percepito fin dall’inizio. Lavorare prima su brand strategy, marketing plan, tono di voce, piano editoriale e creazione di contenuti per i social ti permette di non entrare sul mercato in modo generico. Questo è particolarmente importante nel marketing per attività locali, dove la concorrenza è alta e distinguersi subito fa una grande differenza.
Quanto dura il percorso Start?
La durata del percorso Start non è standard, perché dipende dal tipo di locale, dal livello di definizione del progetto e dalla fase in cui ti trovi. Un bar in apertura può avere bisogno di lavorare soprattutto su posizionamento e brand identity, per poi definire il percorso di una gestione continuativa dei profili social.
Proprio perché ogni progetto ha esigenze diverse, il percorso viene costruito in modo personalizzato.
Ottieni una consulenza per definire il progetto
Quanto costa il percorso Start?
Il costo di Start non è fisso, perché il percorso viene costruito su misura in base al progetto. Ogni locale in apertura parte da una situazione diversa: c’è chi deve definire brand identity e posizionamento da zero, chi ha bisogno di chiarire meglio la strategia di marketing, chi vuole includere anche piano editoriale social, format eventi o altre attività utili al lancio.
Per questo il preventivo viene definito solo dopo una prima consulenza, necessaria per capire obiettivi, priorità e tipo di supporto strategico realmente utile. In questo modo la proposta è personalizzata e coerente con ciò che serve davvero al locale per partire bene.
Ottieni una consulenza iniziale
Start è utile anche se ho già scelto nome, logo o concept del locale?
Sì, perché avere già alcuni elementi definiti non significa automaticamente avere una strategia chiara. Molti locali arrivano all’apertura con nome, logo e immagine coordinata già pronti, ma senza aver chiarito davvero come vogliono essere percepiti, a chi vogliono parlare e cosa li rende diversi.
Start serve proprio a dare ordine a questi elementi e a inserirli dentro una vera strategia di branding, evitando una comunicazione online e offline poco efficace.
Qual è la differenza tra comunicazione e brand strategy nel food & beverage marketing ?
La comunicazione riguarda il modo in cui il locale si presenta all’esterno. La brand strategy, invece, è ciò che viene prima: chiarisce chi sei, cosa prometti, a chi ti rivolgi e come vuoi essere percepito. Senza questa base, anche la comunicazione più curata rischia di non funzionare.
Per questo, nel marketing per bar, ristoranti e locali creare contenuti sui social ha senso solo se sono sostenuti da una brand strategy chiara.
Start comprende anche la gestione dei profili social?
Start nasce come percorso strategico, quindi non parte dalla pubblicazione dei contenuti ma dalla definizione della direzione che la comunicazione dovrà seguire. Il primo obiettivo è chiarire identità, posizionamento, messaggi e percezione del brand, così da capire come usare i social in modo coerente e utile al progetto.
In base agli obiettivi emersi nella fase iniziale, il percorso può includere anche la definizione della strategia social, del piano editoriale e delle linee guida per i contenuti. La gestione operativa dei profili, invece, può richiedere il coinvolgimento di professionisti dedicati, come social media manager, graphic designer o altre figure che collaborano al progetto in base alle necessità del locale.
Qual è la differenza tra Start, Shift e Brand Scale?
- Start: è pensato per bar e locali in apertura che devono ancora entrare sul mercato e vogliono farlo con un’identità chiara, un posizionamento definito e una comunicazione coerente fin dal primo giorno.
- Shift: è dedicato a locali già avviati che comunicano già sui social e attraverso altri canali, ma senza una strategia davvero efficace, quindi senza riuscire a migliorare la percezione del brand o a portare nuovi clienti nel locale.
- Brand Scale: è il percorso pensato per brand beverage, quindi non per locali ma per prodotti o marchi del settore, che vogliono lanciare una novità, riposizionarsi o rafforzare la propria presenza sul mercato con una strategia di brand e comunicazione più chiara e riconoscibile.
In sintesi: Start serve a partire bene, Shift a rimettere ordine e far funzionare meglio ciò che già esiste, Brand Scale a dare più forza strategica a un brand beverage sul mercato.
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